Farine de bananes vertes Bio

Notre farine de bananes vertes provient à 100 % de bananes séchées de la variété musa acuminata, réduites en poudre. Elles sont cultivées et transformées par la coopérative péruvienne CAES Piura (Coopérative Agricole Ecologique et Solidaire) certifiée équitable SPP « Producteurs Paysans ». Elle ne contient aucun additif.

Les bienfaits de la farine de bananes vertes 

Les bananes séchées et moulues pour créer la farine sont vertes, c'est-à-dire récoltées avant maturité. L'amidon qu'elles contiennent n'a ainsi pas le temps de se transformer en sucre. Mieux encore, l'amidon des bananes vertes est sous forme résistante. Les bactéries anaérobies du côlon le fermentent et s'en servent pour nourrir le microbiote. Ainsi, cette farine de bananes vertes participe pleinement à la bonne santé du tube digestif.

La farine de bananes vertes est aussi très riches en fibres. Elles facilitent le transit intestinal et augmente la sensation de satiété. Le fait qu'elle soit sans gluten est très intéressant pour les personnes atteintes de maladie cœliaque ou sensibles au gluten. 

Comment consommer la farine de bananes vertes

Elle se consomme comme toutes les autres farines : pour votre pain, vos pâtisseries, vos sauces, vos panures... Nous vous invitons à aller voir nos recettes pour inspirer votre préparations. Cette farine est très fine et allège les préparations qui la contiennent.