Chocotonic Maca Bio

Nos chocolats Chocotonic sont la gamme sport de nos chocolats Chococru. Nous y incorporons des toniques et super-aliments, comme la maca, le guarana, ou la spiruline.  Ils sont préparés artisanalement dans notre atelier, à base d’une pâte de fèves de cacao péruviennes, non fermentées et crues. Vous apprécierez leurs effets intéressants tant sur la concentration que sur le moral, essentiels à la pratique de tout sport.

En quoi le Chocotonic Maca est-il intéressant pour les sportifs ?

La maca est très riche en vitamines, protéines, oligo-éléments, calcium, fer et magnésium. Sa particularité réside dans la présence de composés bioactifs quasiment exclusifs à la maca : les macamides et les macaènes. Ces molécules sont aujourd'hui étudiées pour leur influence sur certains neurotransmetteurs impliqués dans l'humeur, la motivation, la vitalité mentale et la résistance à la fatigue.  Plusieurs études suggèrent qu'elle pourrait également favoriser l'endurance, améliorer l'élimination du lactate produit pendant l'effort et contribuer à une meilleure récupération grâce à ses composés antioxydants.

Le cacao complète l'action de la maca. Il apporte de la théobromine, un stimulant doux, ainsi que du magnésium et du fer, deux minéraux qui participent au métabolisme énergétique. Autre avantage très important : vous vous faites plaisir avec une alimentation pensée pour soutenir vos performances.

Les fèves de cacao qui composent le Chocotonic Maca ne sont ni fermentées, ni torréfiées. Cette approche permet de conserver les flavanols, de la famille des polyphénols, sensibles aux traitements thermiques. Comme tout antioxydant, ils participent à la lutte contre le stress oxydatif des cellules et contribuer à une bonne récupération.

Enfin, tous les composants des chocolats Chocotonic sont crus. Ils sont adoucis avec des sucrants à faible indice glycémique : le xylitol à l’IG de 7 (présent dans le Chocotonic Maca) ou le sucre de dattes lyophilisées. Cela participe à maintenir un niveau d’énergie plus stable.

Pourquoi ces chocolats sont-ils uniques ?

Les fèves de cacao que nous utilisons proviennent de la Coopérative Pangoa, à Satipo au Pérou, certifiée équitable SPP « Producteurs Paysans ».

Tous nos chocolats sont fabriqués de façon artisanale et moulés à la louche dans notre atelier. Chaque tablette est unique, avec de petites irrégularités signes de qualité et d’un travail fait avec amour !

A qui le Chocotonic Maca s’adresse-t’il ?

Le Chocotonic Maca s’adresse à toutes les personnes qui cherchent un coup de boost à faible taux de sucres, et aux amateurs des saveurs fortes de la maca.

Le Chocotonic Maca est fabriqué à base de beurre de cacao extrait à froid et de xylitol à l'indice glycémique de 7 pour « sucrer » la pâte de cacao non torréfiée. Il contient ainsi très peu de sucre, et peut-être consommé par les diabétiques dans le cadre de leur régime habituel.

Puis-je commander du Chocotonic Maca en été ?

Le chocolat fond autour de 37°C. S’il fait très chaud, le chocolat peut légèrement blanchir lorsque le beurre de cacao qu’il contient fond et remonte à la surface. Ce phénomène est purement esthétique et n’altère ni le goût ni la qualité du produit. Pour cette raison, en été, nous n’envoyons nos chocolats les jours où la température est en-dessous de 30°, seulement en début de semaine limiter les temps de stockage chez les transporteurs. Dans nos ateliers, ils sont conservés à une température constante de 18°C.