Spiruline brindilles

Nous vous proposons de la spiruline en brindilles fines et croquantes cultivée à Lauris (Vaucluse) dans le Parc Naturel du Luberon.

Notre spiruline se distingue notamment par sa teneur exceptionnelle en phycocyanine, le pigment bleu naturellement présent dans la spiruline, recherché pour sa richesse en composés antioxydants. Avec 20 % de phycocyanine, elle se situe parmi les spirulines les plus fortes du marché.

La culture de la spiruline est parfaitement respectueuse de l'environnement : cette source de protéines consomme environ 5000 fois moins d'eau que la viande, à quantité égale de protéines.  

Les bienfaits de la spiruline en brindilles

La spiruline renferme environ 60 à 70 % de protéines, ce qui en fait l'un des aliments naturels les plus riches en protéines végétales. Elle apporte également du fer chelaté, indispensable à la formation des globules rouges et au transport de l'oxygène dans l'organisme, ainsi que des vitamines du groupe B, qui participent au métabolisme énergétique et au bon fonctionnement du système nerveux. On y retrouve aussi de nombreux minéraux et oligo-éléments, tels que le magnésium, le cuivre ou le manganèse, qui aident à lutter contre la fatigue. Elle contient les 9 acides aminés essentiels, qui interviennent non seulement dans la réparation des fibres musculaires après l'effort, mais aussi dans la fabrication des enzymes, des hormones, des anticorps et de nombreux neurotransmetteurs.

Sa signature est la phycocyanine, pigment bleu de la spiruline. Ce composé est étudié depuis plusieurs décennies pour ses propriétés antioxydantes. En aidant à neutraliser une partie des radicaux libres produits par l'organisme, notamment lors d'un effort physique intense ou en période de fatigue, elle contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif. La phyocyanine inhibe également les enzymes fabricant les prostaglandines inflammatoires. La spiruline aurait ainsi un effet anti-inflammatoire.

Grâce à sa composition unique, la spiruline est particulièrement appréciée des sportifs, des personnes végétariennes ou végétaliennes, des femmes ayant des besoins accrus en fer, ou plus simplement de toutes celles et ceux qui traversent des périodes de vie exigeantes.

Quelles sont les différences entre la spiruline en brindilles et en comprimés ?

Les comprimés sont fabriqués à partir de spiruline encore fraîche, avant son séchage en brindilles. L'eau encore présente permet de former les comprimés sans ajout de liant.

Les comprimés se destinent aux personnes cherchant les bienfaits de la spiruline mais n'appréciant pas le goût fort de la spiruline en brindilles. Ainsi, la spiruline brindilles se différencie par sa texture croquante et son goût d'algue iodée.

Comment consommer de la spiruline en brindilles ?

La spiruline est un super-aliment qui peut être consommé par tous. Un adulte peut en consommer environ 4 g quotidiennement, soit 2 cuillères à café rases. Mais votre consommation doit dépendre de vos attentes et de vos habitudes. Vous pouvez en consommer le double, tout le temps, ou à des moments particuliers (sport intensif, fatigue inhabituelle, renforcement de l'immunité, règles abondantes, etc). Si vous n'avez pas besoin d'en consommer davantage, prenez la quantité qui vous convient à vous. Nous vous conseillons d'augmenter progressivement la dose sur quelques semaines lorsque votre corps n'est pas habitué à la spiruline, pour éviter toute inconvénience digestive d'adaptation.

Si vous envisagez une « cure », prévoyez de la faire pendant environ trois mois. En effet, comme tout produit naturel, les bénéfices pour la santé ne sont pas immédiats et ils ont une meilleure durabilité après une utilisation de trois mois minimum.

Seul principe absolu : ne jamais cuire la spiruline. Vous pouvez la saupoudrer sur une salade, la mélanger à un avocat ou une banane écrasés, la mettre dans un yaourt, un shaker, la faire fondre dans l’assiette pour manger dans une soupe. Les options d'utilisation de la spiruline sont très diverses.