Psyllium blond en téguments Bio

Le psyllium (Plantago Ovata) est une plante dont nous consommons l’enveloppe des graines : le tégument. Vous le trouverez directement sous forme de téguments, ou bien sous forme de poudre obtenue à partir du broyage de ces téguments. La forme que nous vous proposons ici est à privilégier pour vos préparations culinaires grâce à son pouvoir liant.

Les bienfaits du psyllium blond en téguments

Les téguments du psyllium sont principalement composés de fibre solubles mucilagineuse. Ces mucilages retiennent l'eau, et permettent ainsi de ramollir les selles qui du psyllium en cas de constipation, et à l'inverse de capter l'eau des diarrhées. Les fibres solubles du psyllium sont aussi la nourriture de bactéries anaérobies du côlon. Ces fibres sont fermentées et participent au maintien de la barrière intestinale et à un environnement digestif sain. Le psyllium est souvent considéré comme l'une des fibres les plus douces et polyvalentes pour le confort digestif.

Le psyllium est quasiment nul en calories. Le gel que les téguments forment au contact avec l'eau prend de la place, ralentit la digestion et l'absorption du sucre dans le sang. Si vous le consommez 30 minutes avant votre repas, vous aurez un effet de satiété très intéressant.

Comment consommer du psyllium en téguments ?

Nous vous conseillons de prendre 1 à 2 cuillères à soupe de psyllium en téguments par jour, dans un grand verre d’eau. Laissez le gonfler une dizaine de minutes, puis buvez le ou mangez le à la cuillère. En cas de constipation, veuillez consommer au moins 15 g par jour, et au moins 40 g en cas de diarrhée.

Vous pouvez également l’utiliser pour faire du pain et des pâtisseries sans gluten, des potages, l’ajouter à des lasagnes, etc. Grâce à sa capacité à retenir l’eau, le psyllium offrira légèreté à vos préparations.

Il est important de beaucoup boire d’eau durant la prise de psyllium, pour éviter des difficultés de déglutition. En effet, le psyllium augmente jusqu’à 8 fois de volume au contact avec l’eau.