Les matières grasses sont essentielles au fonctionnement des cellules, à l’absorption des nutriments et à la production d’énergie. L’important est de choisir des huiles stables, nutritives et adaptées à un usage quotidien.

L’huile de son de riz est riche en antioxydants et en vitamine E, avec un profil équilibré en acides gras. Elle est légère, facile à digérer et son goût neutre permet de cuisiner sans modifier la saveur des aliments. Son point de fumée très élevé (environ 240°C) la rend idéale pour les cuissons à haute température comme la friture ou la cuisson à la poêle, contrairement à de nombreuses huiles courantes.