Xylitol BIO

Le xylitol est un édulcorant, oui, car il adoucit ! Mais ce n'est pas un édulcorant comme les autres !

Le xylitol dispose d'un puissant pouvoir préventif anti-caries et anti-tartre (une demi-cuillère à café par jour, en bains de bouche), APRES le lavage des dents.Désinfectant dans le cadre des soins dentaires. 

Le Xylitol est utilisé avec profit chez les diabétiques !

Le xylitol est autorisé aussi pour les diabétiques (indice glycémique 8). S'utilise exactement comme le sucre. C'est un polyol au goût très doux, qui ne modifie pas le Ph de la salive et laisse, en bouche, une très agréable sensation de fraîcheur. 

Même si son pouvoir sucrant est identique à celui du saccharose, en cuisson utilisez-en nettement moins ! Comptez un sucrant identique avec 70 g XIVIA au lieu de 100 g de saccharose.

Plus efficace que le sorbitol, le maltitol, et autres sucres de synthèse, il renforce les dents. De plus, il a une double action anti-carie, passive et active, par son action sur les streptocoques mutants qui provoquent les caries et certaines maladies de la bouche et du système digestif.  

Pour la ligne aussi le xylitol est intéressant !

40 % de calories en moins que le saccharose, il devient l'allié des gourmands contre le surpoids. Ce n'est pas une raison pour en abuser. D'ailleurs, une consommation de plus de 35 gr par jour pour les enfants et 70 gr par jour pour les adultes peut provoquer des désordres intestinaux sans gravité qui s'arrêtent  à l'arrêt ou la diminution de la consommation.

La renommée du Xylitol : il est connu depuis plus de 50 ans   

Pratiquement inconnu en Europe, il a déjà une longue histoire en Finlande et triomphe en Chine, au Japon et en Corée du Sud.  

Voici ce qu'en dit le Dr Jean-Pierre WILLEM, dans son livre "Les Intolérances alimentaires - Je ne veux plus être malade !", page 298 :

Dérivé des xylanes extraits de l'écorce de bouleau, son aspect et son pouvoir sucrant s'apparentent au saccharose (sucre blanc) et son goût est subtil. Le xylitol est stable à la cuisson. Il faut noter que l'absorption du xylitol ne passe pas par le métabolisme de l'insuline. Il est donc tout particulièrement recommandé aux pré-diabétiques et diabétiques. Il est même moins calorique que le saccharose et possède un indice glycémique inférieur à 9 contre 96 pour le saccharose. Par son pouvoir anti-acide, il réduit l'acidité de la sphère bucco-dentaire d'autant qu'il s'oppose à la prolifération bactérienne du fait de son pH acide. Les Finlandais en sont de grands consommateurs journaliers.