Agriculture non UE - Certifiée ECOCERT FR-BIO-01

La Myrtille de ce chocolat INTÉGRAL CRU Bio Figues Myrtilles, est de variété "sauvage". C'est-à-dire qu'il s'agit de tous petits fruits, extrêmement savoureux.

Les autres variétés de la gamme INTÉGRAL CRU Bio : Figues-Framboises, Sarrasin-Framboises, 100 %, Dattes-Cerises, Dattes-Chanvre, Dattes-Cramberries, Dattes-Pistaches, Crunchy.

Plaque de 1 kg de chocolat de couverture crue à 80 % de cacao

Il s'agit de notre pâte de cacao crue dans lequel nous avons simplement rajouté 20 % de notre Xivia.

Chocolat CRU dont la température n'a jamais dépassé les 42° ! D'où, conservation entière de toutes les vitamines et bienfaits renforcés.

Ces Chocolats intégralement biologiques, bénéficient, du label équitable SPP.

Ils ont tous en commun :

·        Tous leurs composants sont crus :

o   fèves de cacao, beurre de cacao

o   les « sucres » sont en fait des fruits lyophilisés (dattes ou figues), donc non cuits. N’étant pas cuits, ils sollicitent moins la production d’insuline et permettent aux diabétiques d’en consommer. Bien évidemment sans abus et dans le cadre de leur régime habituel.

o   Nous utilisons les fruits et graines que nous avons en vente pour la plupart. Tous ces fruits sont séchés à basse température et aucun n’a de sucre ajouté. Seulement leur sucre naturel, plus, pour certains, du jus de pomme biologique.

o   Pas de lécithine, ni de soja, ni de tournesol. Aucun allergène.

o   Tablettes de 70 g

Plaque de couverture 70 % cacao, bio.

Plaque de 1 kg de chocolat dit "de couverture" contenant 70 % de cacao torréfié bio + 30 % de panela du Pérou bio (sucre complet).

Un goût très fin, parfumé, très facile à manger tel quel ou dans n'importe quelle préparation que vous désirez : mousse au chocolat, pâtisserie, etc...

Chocolat bénéficiant du label Equitable Small Producers Certified, ex SPP. 

    Agriculture non UE - Certifiée ECOCERT FR-BIO-01

Fèves de cacao Bio fermentées 

Ces fèves de cacao issues d'une petite Coopérative de Producteurs, située dans la région de Pangoa au Pérou.

Celles que nous vous proposons ici sont des fèves qui ont suivi le process traditionnel, à savoir la fermentation. Ce traitement leur donne un petit goût légèrement acidulé que certains préfèrent.

Existe en 2 variétés de fèves de cacao : fermentées - non fermentées: Kemito Ene - avec prix dégressifs par quantités dans les deux variétés.

    Agriculture non UE - Certifiée ECOCERT FR-BIO-01

Fèves de cacao Bio non-fermentées du Pérou.

Il s'agit d'une production qui nous est spécifique. En effet, nous avons demandé spécialement à la Coopérative qu'elles ne soient pas fermentées et qu'on attende simplement l'élimination de la gangue blanche.

Ensuite, elles sont séchées au soleil, purement et simplement. 

Ces fèves, délicieuses à consommer telles quelles, sont la base de toute notre production de tablettes de chocolats divers.

Existe en 2 variétés de fèves de cacao : fermentées - non fermentées: Kemito Ene - avec prix dégressifs par quantités dans les deux variétés.

Agriculture non UE - Certifiée ECOCERT FR-BIO-01

Cette poudre de cacao CRUE, bio, équitable, est directement issue de nos fèves non fermentées  KEMITO ENE. Elle est fabriquée à Lima, au Pérou, sans développement de chaleur.

Son goût subtil est totalement différent de toutes les poudres crues à base de fèves fermentées, que vous pouvez trouver par ailleurs.

Prix dégressifs par quantités

    Agriculture non UE - Certifiée ECOCERT FR-BIO-01

Ce beurre de cacao est issu de nos fèves non fermentées Kemito Ene.

Il a été extrait en même temps que la poudre de cacao, au Pérou, à des températures ne dépassant jamais les 42°. Il est nature, non désodorisé, et dégage un parfum puissant qui se marie aussi bien avec des aliments sucrés que salés.

Existe en 1 Kg, 500 g

le conditionnement de 1 kg est idéal pour une utilisation journalière.

Édulcorant naturel de table,le Xivia (Xylitol) est obtenu à partir de l'écorce de bouleau, provenance exclusive de Finlande.

Le xylitol peut légalement être appelé "sucre de bouleau" quelle que soit son origine géographique, ou même s'il est issu du maïs ou de céréales, comme c'est le cas en Chine. Demandez bien la précision "xylitol de Finlande". C'est la meilleure qualité.

Issu de forêts de bouleau bénéficiant de la certification PEFC, garantissant la filière écologique et les bonnes pratiques dans la gestion de la Forêt.  

IG de 8 -  Autorisé aux diabétiques. -  Pouvoir sucrant identique à celui du sucre. 

Existe en 1 kg, 500 g et  Pocket 100 g - sachets bec verseur.

Édulcorant naturel,  le Xivia Xylitol est obtenu à partir de l'écorce de bouleau, de provenance exclusive de Finlande.

Issu de forêts de bouleau sauvages bénéficiant de la certification PEFC, garantissant la filière écologique et les bonnes pratiques dans la gestion de la Forêt.  

IG de 8 -  Autorisé aux diabétiques. -  Pouvoir sucrant identique à celui du sucre.  

Existe aussi en 500 g - Tous avec bec verseur refermable. 

Le format indispensable pour une utilisation habituelle.

Un édulcorant entièrement NATUREL (erythritol) - SANS AUCUNE CALORIE - avec un indice glycémique de ZÉRO.

Idéal pour les diabétiques et ceux qui veulent prendre soin de leur ligne.  

FABRIQUE en FRANCE

Existe aussi en  1 kg 

Sachets avec bec verseur refermables.

La présentation en 500 g permet de tester l'utilisation du Dulcilège. Vous passerez vite au kilo ! 

Un édulcorant entièrement NATUREL (erythritol) - SANS AUCUNE CALORIE - avec un indice glycémique de ZÉRO.

Idéal pour les diabétiques et ceux qui veulent prendre soin de leur ligne.  

FABRIQUÉ en FRANCE