Préparation obtenue à base de fèves CRIOLLO du Pérou, BIO, non torréfiées, non fermentées, traitées à moins de 42°. Elle peut donc bénéficier de la mention CRU.

Ce chocolat s'accompagne de HUIT autres tablettes : CHOCOCRU NOIR Myrtilles, Cramberries, Cassis, Cerises, Courge-chanvre, Gingembre, 70 %, 80 %.

Ce Chococru à la Framboise contient très peu de sucres et peut donc, sans inconvénient, être consommé par les diabétiques dans le cadre de leur régime habituel.

Remise quantitative pour 2, 3 ou 4 tablettes de chocolat achetées. !!!

    Agriculture non UE - Certifiée ECOCERT FR-BIO-01

Fèves de cacao Bio fermentées issues d'une petite Coopérative de petits Producteurs, située dans la région de Pangoa au Pérou.

Celle que nous vous proposons ici sont des fèves qui ont suivi le process traditionnel, à savoir la fermentation. Ce traitement leur donne un petit goût légèrement acidulé que certains préfèrent.

Existe en 2 variétés de fèves de cacao : fermentées - non fermentées: Kemito Ene - avec prix dégressifs par quantités dans les deux variétés.

Ces tablettes sont réalisées à partir de nos fèves de cacao CRIOLLO BIO du Pérou qui ne sont ni torréfiées, ni fermentées. Les températures  de travail sont inférieures à 42°. Ils peuvent donc bénéficier de l'appellation CRUS. 

Toutes nos tablettes, adoucies avec du XIVIA (xylitol de Finlande) peuvent être consommées par les diabétiques dans le cadre de leur régime habituel.

Dans la même gamme : CHOCOCRU NOIR Myrtilles, Framboises, Cassis, Cerises, Courge-chanvre, gingembre, 70 %, 80 %.

Remise quantitative pour 2, 3 ou 4 tablettes  de chocolat achetées. !!!

Ces tablettes de Chocolat "CHOCOCRU" sont réalisées à partir de nos fèves de cacao CRIOLLO BIO du Pérou, ni torréfiées ni fermentées. Température  de travail inférieure à 42°. On les dit donc CRUS. 

En plus du Chococru noir myrtilles, nous vous proposons HUIT parfums : CHOCOCRU NOIR Cranberries, Framboises, Cassis, Cerises, Courge-chanvre, gingembre, 70 % et 80 %. Vous trouverez les compositions sur les fiches individuelles.

Remise quantitative pour 2, 3 ou 4 tablettes de chocolat achetées. !!!

Tablettes réalisées à partir de fèves de cacao CRIOLLO BIO du Pérou ni torréfiées ni fermentées à des températures  de travail inférieures à 42°. Ils sont donc CRUS.

Ce chocolat allie le croquant de la graine de courge bio avec le fondant du chanvre biologique français.

CHOCOCRU Noir Courge/chanvre  est complété par huit autres chocolats : CHOCOCRU NOIR Myrtilles, Cranberries, Framboises, Cassis, gingembre, 70 %, 80 %.

Toutes ces tablettes, adoucies avec du XIVIA (xylitol de Finlande) peuvent, de ce fait, être consommées par les diabétiques dans le cadre de leur régime habituel.

Remise quantitative pour 2, 3 ou 4 tablettes de chocolat achetées. !!!

CHOCOCRU NOIR Gingembre est réalisé avec nos fèves de cacao bio CRIOLLO du Pérou, ni torréfiées ni fermentées. C'est donc un chocolat CRU. Auquel on a rajouté du gingembre confit bio.

C'est une pure merveille et il fait partie de meilleures ventes de chocolat.

HUIT Chococru en plus : CHOCOCRU Noir Myrtilles, Cranberries, Framboise, Cassis, Cerises, Courge-chanvre, 70 %, 80 %.

Remise quantitative pour 2, 3 ou 4 tablettes de chocolat achetées. !!!

Ce CHOCOCRU est tout simplement du chocolat NATURE : de la pâte de cacao CRU bio, non fermentée, non torréfiée, un peu de beurre de cacao bio issu des mêmes sources, et simplement 30 % de XIVIA - xylitol de Finlande, pour permettre à ceux qui ont du mal avec l'amertume de savourer pleinement le chocolat.

Ce CHOCOCRU NOIR 70 % s'accompagne de HUIT autres variétés dans la même catégorie : CHOCOCRU NOIR 80 %, Myrtilles, Cranberries, Framboises, Cassis, Cerises, Courge-chanvre, gingembre.

Remise quantitative pour 2, 3 ou 4 tablettes de chocolat achetées. !!!

Le chococru 80% est un chocolat extrêmement pur, corsé, fleuri ! Vous serez surpris de constater combien, malgré son pourcentage élevé de cacao il est facile à consommer ! 

Toujours issu de nos fèves bio CRIOLLO du Pérou CRUES et non fermentées. Il fait partie de nos gros succès.

La gamme CHOCOCRU NOIR comprend HUIT autres chocolats : chococru noir 70 %, myrtilles, cranberries, Framboises, Cassis, Cerises, Courge-chanvre, Gingembre.

Remise quantitative pour 2, 3 ou 4 tablettes de chocolat achetées. !!!

LeBlanc Framboises est, comme LeBlanc Nature, un chocolat sans lait végétal, sans gluten, sans sucre ajouté, au pur beurre de cacao.

Les Framboises pouvant entrer dans le cadre des allergènes, il est important de savoir si un utilisateur peut souffrir de cette allergie.

Sinon, ces framboises donnent un petit goût acidulé et croquant qui sied parfaitement au chocolat LeBlanc.

Deux autres chocolat dans cette gamme : LeBlanc Nature et LeBlanc Cassis.

Remise quantitative pour 2, 3 ou 4 tablettes de chocolat achetées. !!!

Le "lait" utilisé dans ces chocolats est en fait de la poudre de riz. 

Celle-ci, additionnée à la Xivia, donne un goût délicat et doux. Un grand succès chez nos Amis Suisses.

Le cacao et le beurre de cacao utilisés dans cette préparation  sont également issus de nos fèves Criollo du Pérou, BIO, ni fermentées ni torréfiées.

Deux autres variétés en plus du Chocolait Nature : CHOCOLAIT Framboises et la nouveauté : LeBlanc Doré.

Remise quantitative pour 2, 3 ou 4 tablettes de chocolat achetées. !!!

Un de nos "classiques" !

Le Chocolait Framboise est fabriqué en substituant le "lait" par de la poudre de riz ! Celle-ci, additionnée à la Xivia, donne un goût subtilement doux. 

Le cacao et le beurre de cacao sont issus de nos fèves Criollo du Pérou, BIO, ni fermentées ni torréfiées.

Dans la même gamme : CHOCOLAIT Nature et la dernière nouveauté : LeBlanc Doré.

Remise quantitative pour 2, 3 ou 4 tablettes de chocolat achetées. !!!

     Agriculture non UE - Certifiée ECOCERT FR-BIO-01

Environ 900 g de pâte de cacao CRUE, BIO, issue de nos fèves de cacao  CRIOLLO du Pérou (non fermentées).

Cette plaque est issue purement et simplement de l'écorçage des fèves crues. La "liqueur" de cacao obtenue est compressée pour obtenir ces plaques.

Ce sont ces plaques que nous travaillons pour faire tous nos autres chocolats.

Compte tenu de l'excellent rapport qualité-prix, nous vous les proposons pour que vous puissiez les utiliser dans des desserts. Voire même pour les consommer telles quelles. La pâte de cacao est un excellent coupe-faim naturel.